website statistics

Matglede

v/Turid Winjusveen Olsen fra Matgledekorpset i Innlandet.

Turid Winjusveen Olsen arbeidet ved Landbruksavdelingen hos Fylkesmannen i Hedmark da Matgledekorpset i Hedmark ble startet i 2019, som et pilotprosjekt på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet. Formålet var å gi veiledning, råd og inspirasjon til institusjoner for å forbedre mattilbudet til eldre og øke måltidsgleden og trivselen blant beboerne. Det heter nå Matgledekorpset i Innlandet, og ledes av Statsforvalteren. Korpset består av fagpersoner med kompetanse innen mat, ernæring, restaurant og service, blant annet kokker og sykepleier. Tilsvarende korps er nå opprettet i mange fylkeskommuner.

Maten som blir laget på institusjoner har ofte hatt lav kvalitet. Matgledekorpset skal passe på og hjelpe kommunene. Mat serveres i alt fra barnehager til sykehjem. Mat er helse. Kommuneledelse, helse og kjøkkenfolket må samarbeide. I kommunene er det ofte små kjøkken med svak matfaglighet som ikke samarbeider. Kjøkkenledelsen kan ha lav status. Ringsaker kommune har en kjøkkensjef som er kommunalsjef. Frivilligheten er også viktig. Matgledekorpset har blant annet følgende erfaringer etter 3 år:

·         Mat bør lages fra bunnen og det bør brukes mer lokal mat. Ta fram og ta vare på lokale mattradisjoner.

·         Kast mindre mat. Nær halvparten av maten som produseres på institusjonskjøkken kastes. Østre Toten har redusert dette og Hamar arbeider med saken.

·         Menyen bør planlegges for variasjon.

·         Middagen er ofte grei, andre måltider varierer i kvalitet, men lunsjen er særlig svak.

·         Samspill mellom kjøkken, pleie og ledelse er viktig for helheten.

·         Hva er et godt måltid? Det er mer enn god og variert mat. Måltidshygge er viktig for helsa. Mange får økt matlyst av å spise sammen. Kveldsmaten kan endres fra ferdig smurte skiver til brett med mat som kan velges etter eget ønske.

·         Pårørende kan involveres ved at de av og til spiser sammen med beboere.

·         Hjemmeboende spiser ofte alene. Mange blir sittende for mye hjemme. Kan være vanskelig å aktivere/få med ut.

·         Måltidshyppigheten bør være 4 ordetlige måltider hver dag.

·         Det er for lite kompetanse om ernæring og for mange eldre som er underernærte. Det gjelder også hjemmeboende.

Foredraget ble holdt med stor entusiasme for saken, og det ble belyst med mange konkrete eksempler som ikke gjengis her.

 

Eilert Ellefsen

referent 


 
Kosovo, veien fra krig til fred. v/Ivar Viddal

25. mars 2019

Kosovo, veien fra krig til fred. v/Ivar Viddal

Vidar Viddal holdt et fengende foredrag omkring egen erfaring fra konflikten i Kosovo.

Viktig å skape tillit hos lokalbefolkning, og ha fokus på deres daglige drift etter at kritisk nødhjelp er gitt. Etablering av jobber er kritisk viktig.

Orientering om Kartverket

18. mars 2019

Orientering om Kartverket

Vårt klubbmedlem Georg Langerak holdt en innholdsrik og interessant orientering om Kartverkets mangesidige aktiviteter.

Jordvernalliansen i Hedmark v/Lars Opsahl jr.

11. mars 2019

Jordvernalliansen i Hedmark v/Lars Opsahl jr.

Lars Opsahl jr. er leder for jordvernalliansen i Hedmark, og han holdt et interessant foredrag om viktige oppgaver for alliansen.

Torskeaften

4. mars 2019

Torskeaften

Torskeaften ble arrangert i Bakeriet. Vi fikk servert skrei fra Knudstad Holen i Hamar. Kjetil fortalte oss om skreiens historie. Maten var førsteklasses, og Bakeriets personale bidro med utmerket servering. 25 deltok. En utmerket aften! Klikk for bilder!

ER DET ET MÅL MED ET NYTT OL I VÅR REGION? DISKUSJON

25. februar 2019

ER DET ET MÅL MED ET NYTT OL I VÅR REGION? DISKUSJON

Einar startet med å gå gjennom historien, og redegjorde for viktigheten av amatørstatus uten noen form for kompensasjon.

Nytt fra NAV v/Roy Carstens

18. februar 2019

Nytt fra NAV v/Roy Carstens

NAV-leder Roy Carstens holdt et interessant foredrag om historie, status og planer for NAV.

Ringsaker Blad v/Gaute Freng

11. februar 2019

Ringsaker Blad v/Gaute Freng

Redaktør Gaute Freng redegjorde for hvorfor Ringsaker Blad er en så populær lokalavis, og hvordan de er rustet for fremtiden.

Vinsmaking. v/ Martin Lillehæhlum

3. februar 2019

Vinsmaking. v/ Martin Lillehæhlum

Er leder av Vinmonopolet i Hamar og startet med å vise oss hvordan en skal prøvesmake vinmerker. Deretter fikk vi prøvesmake 5 forskjellige merker fra området Burgund i Frankrike. Stor interesse med mange spørsmål og god stemning!

Komitemøter og sosialt samvær

28. januar 2019

Komitemøter og sosialt samvær

Ansvarlige for ledelse av komitemøtene er presidenten og komitelederne.

NORSAR ved avdelingssjef Jon Magnus Christensen

21. januar 2019

NORSAR ved avdelingssjef Jon Magnus Christensen

Kveldens foredragsholder var avdelingssjef Jon Magnus Christensen. Han leder det nasjonale datasentret ved NORSAR på Kjeller. Han orienterte om stiftelsen NORSAR.

Sosiale medier

Møteinformasjon

Møtested: Ulven Skjenkeri
Adresse: Nygata 12
Postnummer: 2380
Sted: Brumunddal.
Land: NO
Møtedag: Mandag
Møtetid: 19:00
Møtespråk: no

Place content here

Møtearkiv fra
før August 2022



rotary lenker

Nyheter fra
rotary INTERNATIONAL:

Loading RSS...

Nytt fra Rotary i Norge

District - Rotary RSS