Bærekraftig matproduksjon i en ulvetid v/ Birger Svihus, prof. i ernæring

Professor Svihus ga oss en grundig gjennomgang av bærekraftig matproduksjon bl.a. knyttet til kostholdsråd.

Bærekraft ble beskrevet med en enkel beskrivelse da det for første gang ble beskrevet i 1981. I dag er FN’s bærekraftsmål meget komplekse og kompliserte.

Mat er det viktigste produktet som produseres og matproduksjon er den viktigste arbeidsplass i verden. Det har vært en betydelig produktutvikling, spesielt i Norge.

Landbruket leverer nå betydelig mer mat enn på ’60-tallet. Myndighetene har råd om sunt kosthold, 7 kostholdsråd for god helse og gode liv. Selvforsyningsgraden i norsk kosthold viser at det er spesielt manglende produksjonsmuligheter av frukt og bær. Her er man avhengig av lang transport og import.

Korn er en bærekraftig energikilde og er den viktigste kilden til energi i kostholdet. Men Norge er bare 50 % selvforsynt med korn, og vi spiser stort sett importert og siktet hvete. Av 500.000 tonn matkorn, er 1/3 norsk korn. Hvete har 25 % mer protein og 8 % mer energi enn bygg, og bruk av overskuddshveten til for ville dermed vært positivt for husdyrproduksjonen.

Husdyr er helt nødvendig i matsystemet. Husdyr dekker næringsbehovet for viktige næringsstoffer. Husdyr er helt nødvendige og har en unik rolle i sirkulærøkonomien. Husdyr omdanner råvarer til høyverdig mat og til velegnet plantegjødsel. Melkekyr er spesielt verdifulle, men vi må spise kjøttet og drikke hele melka.

Referent ÅGE S.

9. desember 2023

Frelsesarméens Julegryte

Også i år stiller Brumunddal Rotary Klubb som vakter ved Frelsesarméens julegryte på Mølla.

4. desember 2023

Biskop Bonden i intercity-møte

Mandag 4.12.23 inviterte Brumunddal Rotary Klubb til Intercitymøte på Prøysenhuset

21. november 2023

Nye dugnadsrunder for Brumunddal Rotary

Rotary i Brumunddal har de siste årene gjennomført dugnader tilknyttet Ringsaker kommunes flyktningemottak.

20. november 2023

Medlemmene i klubben var samlet til komitearbeid i møtet den 20. nov.23

Foundationkomiteen i arbeid under idedugnaden

13. november 2023

Næringsutvikling i Brumunddal v/Høyen Eiendom AS

Møtet ble holdt på nyåpnede «Browns Corner» som har åpent onsdag til lørdag. Vi fikk et spennende foredrag om Høyen Eiendom AS, som har aktiviteter langt ut over Brumunddal.

6. november 2023

Datasikkerhet - håp om en tryggere digital hverdag

Vårt klubbmedlem Arne Lutnes holdt et interessant og tankevekkende innlegg om datasikkerhet der hovedfokus var «Håp om en tryggere digital hverdag».

30. oktober 2023

Impande - mulig samarbeidspartner i et internasjonalt prosjekt

Rolf Olsen orienterte om prosjekter og muligheter innenfor Impande-systemet.

23. oktober 2023

FN - fred og sikkerhet

Rådgiver i FN-Sambandet i Oslo, Siri Nikolaisen, holdt et interessant foredrag via Teams for klubbens medlemmer.

Mer utfyllende referat følger..

9. oktober 2023

Om menns psykiske helse

Berger Hareide holdt et fengende foredrag om dette spennende temaet!

2. oktober 2023

Norsk Tipping

Dagens møte ble gjennomført som en befaring til Norsk Tipping. Det ble gitt en omfattende orientering om selskapet ved Joar Jødal.